coffee-beans_edited.jpg

הדרכת בריסטה ביתית

בהדרכת הקפה הביתית שלנו מדריך קפה מוסמך יגיע להעביר הדרכת קפה מקצועית אצלך בבית, יעזור לך להבין איך לחלוט את פולי הקפה שלך בצורה הטובה והמדויקת ביותר לחיך האישי שלך, יביא אותך לרמת הקצפה מושלמת בכל הקצפה ואף יקנה לך את היסודות הטובים ביותר למזיגת לאטה ארט לאורך זמן.

בנוסף על כך, המדריך יסתכל בצורה מקצועית על ציוד הקפה שברשותך ויעזור לך להוציא את המירב ממכונת הקפה שלך.

Image by Becca Tapert

למי זה מתאים?

חובבי קפה שמחזיקים מכונת קפה מקצועית בבית (הדרכת הקפה הביתית לא מתאימה למכונות אוטומטיות/נספרסו)

מה כוללת ההדרכה?

טעימה מקצועית

  טעימת קפה בצורה מקצועית, בחינת שלל הפרמטרים וביצוע השוואות.

הקצפה

לימוד והתאמת שיטת הקצפה אישית לקבלת הקצפה מושלמת בכל פעם.

רקע תאורתי על עולם הקפה

הבדלים בין ערביקה לרובוסטה, חשיבות טריות הקפה, נקודות קריטיות שיש לשים לב אליהן כבריסטה

נקיונות

 ניקיון יומי ושבועי, בדיקת מצב המכונה וטיפים לשמירה על אורך חיים

מזיגה

פתיחה וסגירת מכונה, נקיונות, סידור סביבת עבודה, טיפים לחסכון בזמן, עשה ואל תעשה ועוד.

התאמת טעם הקפה לחיך שלך

  התאמת עובי הטחינה וכמות הגרמים בכדי להטעים את טעם הקפה לחיך האישי שלך דרך שקילת הקפה לפני ותוך כדי החליטה.

תוכן ההדרכה

תוכן ההדרכה

משך ההדרכה: 3  שעות

תוכן הדרכת הקפה הביתית יקבע בהתאם לשיחה מקדימה לפי רצון הלקוח. 

הדרכת הקפה מתחילה ברקע תאורתי על עולם הקפה הכולל הבנה של מה זה בכלל פרי הקפה, איפה הוא גדל, מה מאפיין אותו, איזה תהליך הוא עובר ומה מבדיל בין ערביקה ורובוסטה. 

לאחר מכן, נעשה איפוס למכונה, נוודא שהיא אכן תקינה, נבדוק את רמת הניקיון בה וניתן טיפים לשמירה על אורך החיים של המכונה לאורך זמן.

העמקה בעולם האספרסו – התאמת טעם האספרסו לחיך הלקוח דרך כיוון עובי הטחינה, זמן הסחיטה וכמות הגרמים במנה. תוך כדי התהליך נדון בהשפעות כל אחד מהמרכיבים על הטעם הסופי, נערוך ניסויים ונקבע את הטעם הרצוי.

הקצפה ומזיגה– לימוד הקצפה ברמה הגבוהה ביותר והקניית היסודות הטובים ביותר להצלחה במזיגה (לאטה ארט). 

עלות ההדרכה עקב משבר הקורנה הינו 499 ש''ח בלבד, במקום 600 ש''ח!

unrecognizable-man-barista-preparing-cof

צור קשר

קורס בריסטה / בקשות למאמרים / פרטים על מוצרים /שאלות בעולם הקפה

info@milano.co.il

 

רחוב המלאכה 2, נתניה

© 2021 copyrighting Jersey's Coffee.